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今天氢气健康产品市场上，氢水铺天盖地，且类型多样，很不好选择。我从氢气医学研究者角度，谈谈个人看法，供大家参考。
氢水是氢气医学经典的产品，早来源于电解水。日本人饮用碱性电解水的历史有近一个世纪，但过去并不了解电解水发挥作用的本质，氢气医学效应的发现给电解水提供了科学解释，也让电解水演变出更多产品类型。氢水杯来自于电解水机的小型化，开始用电极对水进行直接电解，不分正负。电解水机会将正负极电解水分开，正极电解酸性水是用于或废弃，阴极电解碱性电解水才用于饮用。酸性水是有毒的，可能不会对人造成太大危害，但不分正负极的电解水显然不是理想模式，早期氢水杯为解决正极产生的有害成分，使用一些还原剂中和或吸附剂进行改良，但长时间使用仍然会存在安全隐患。随着技术进步，氢水杯逐渐也有了用隔膜正负极分离，实现了过去电解水机早就实现的目标。
氢水杯中一般用于电极的是金属材料，虽然经过表面镀惰性材料，但电解是非常强烈的氧化还原反应，时间长了电极材料容易被腐蚀，材料腐蚀后一些金属离子就会溶解到水中。要解决这些问题，对材料和工艺设计等方面需要有比较多的技术要求，造成市面上真正安全可靠的氢水杯并不多。据了解，杯子如果用一个纯钛钉就需要50元成本，一个杯子上至少有4个这样的钉子。也有的采用分体式设计，就是产氢气和混合氢水物理隔离。所以高品质就需要高成本，安全的杯子往往比较贵。
氢浓度甚至外观等虽然也重要，但并不是关键的，安全才是氢水和一切健康产品关键的。具体到氢水，关键的是材料安全性，不能假借氢气概念做伤害健康的恶劣行为。我对技术和材料都不了解，通常对价钱太便宜的杯子我都简单怀疑其品质，亏钱的生意没人做。正因为这样，我比较少推荐氢水杯，自己只偶尔尝试，从不作为主要方式。
氢水机有多种类型。一种是从过去电解水逐渐改进的类型，当然也有把过去成熟的电解水换个氢水机的名字销售，早期电解水氢气浓度往往不太高，随着技术改进现在情况越来越好。另外一种模式是采用物理混合技术，就是机器分为氢气制造或存储模块，气液混合模块，这种方式完全避免了直接电极存在的电化学反应副产物混入饮用水的隐患，在设计上属于安全的氢水制造模式，但是这种模式的制造成本相对比较高，开始这种产品类型比较少，现在市面上这种模式的氢水机越来越多，是市场逐渐认可和理性的一个表现。
包装氢水也有两种类型。一种是小包装，主要是易拉罐、铝瓶和小袋包装氢水，一种是高压氢水桶。小包装模式已经有10多年历史，相对来说造价和运输成本比较高，但这种方式使用非常方便，已经有了相对稳定的市场。我个人也比较喜欢这种方式。包装氢水的主要问题是价格偏高，希望将来能有大型的日用销售公司进入这个领域，可让这种氢水成本降低，逐渐代替普通矿泉水进入寻常百姓家。近2年开始出现桶装氢水，这种方式特点是水桶能维持一定高压，让水中氢气浓度有效提高，但这种方式不太适合进行大规模集中生产，也不方便长时间存储，这种方式的历史还比较短，可能存在的一些问题没有充分暴露。
总之，氢水产品类型比较多，只要氢气浓度达到一定要求，例如1ppm以上，就比较不错，基本上都可以使用。相对来说，普通人可以先用罐装或桶装水尝试，长期使用推荐用氢水机更合适。