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　　当门店鼓.大客户团购行为和普通客户的团购行为时，这对提升门店销售业绩非常重要，在团购交

易时，会产生一部分赠送费用和走访费用绍兴私房烘焙学校 品牌酷德学院

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　　但在意大利还有更薄脆、或无发

酵等等…各式各样的类型

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　　而是生产人造奶油的原料需要有特殊的性质，即40℃左右的熔点
　　

　　TIPS：

　　1、富强粉在绝大多数超市都可以买到

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　　无数次试验，终于

确定了一个超级方便又松软拉丝的吐司方子
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　　开酥时要尽量使面胚维持漂亮的长方形状
　　

　　都知道糖吃多了很不好，容易爆豆啊，??内分泌失调啊，造成血糖的波动啊，还会发胖，但是这款

糖就完全可以代替白砂糖??，是1:1等量代替的那种，完全放心食用，零脂肪、零卡路里，嗜甜无负担

??

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　　用热的炼乳化开巧克力成白巧克力ganache
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　　此次吐司制作方法为常见的直接法，两次发酵，

两次擀卷

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　　说明发酵过度，发酵好

的面团平均分成3等分
　　

　　实体老板升级必备思维：结合微信社群，社群社交电商，锁住顾客长期刚需消费,挖掘重要客户，

把重要客户发展成为代理商，让代理商裂变流量
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　　错误4：油纸的重要性

　　有时候你会觉得使用油纸是个很麻烦的事情，但如果你烤制过于松软的蛋糕的时候，模具涂油基本

上帮不上你什么忙
　　泡芙虽美味，

但由于形状的关系，品尝她的时候常常会吃得满脸都是
　　也有其它方法保持湿度，请自查

　　糖，不仅仅是甜味剂，

它在烘焙的过程里，悄悄地发生着一些神奇的变化，带来很多奇妙的结果绍兴私房烘焙学校 品牌酷德学院