绍兴蛋糕西点培训学校

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绍兴 西点 培训学校

  省市人们的两万元历年的租金在一线城市是不能想像的

初级烘培师培训班就是针对没有基础的学员开设的，国内开设有初级烘培师培训班的学校有不少，但是大部分人在实际了解之后都会选择酷德，这是为什么呢？

现如今，很多人已经发现去西点店当学徒不仅学不到真正的烘培技术，上班还一直在当廉价苦力，导致很多想学烘培的人完全不考虑当学徒，当学徒这种学习方法已经逐渐被淘汰。

酷德是专业的西点烘焙培训学校，是培养中高级西点师、甜点师、烘焙师、蛋糕师和培养管理型人才的重要教育基地。

初级烘培师培训班

酷德有着11年的办学历史，教学经验是相当的丰富，学校设施也是非常先进的。所以不论是从学校品牌、办学实力、师资水平、硬件建设还是从学校环境以及就业体制上来说，相对于其他培训机构都是非常有优势的，学烘焙推荐酷德西点培训学校，放飞人生传奇。

酷德有完善的就业体制，虽然现在社会对于烘焙师的需求非常大，找工作很容易，但是对于一些年龄小的毕业学员，学校还是需要提供就业保障的，一个是对于学员有保障，另一个让在校学生时刻能够了解西点烘焙行业的发展前景以及市场情况。

为了回馈社会，酷德现推出免费试学活动，欢迎大家来电咨询报名！

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人造奶油（margarine）：替代天然奶油（butter），用于烘焙、酱料和煎炸食品等等
植脂奶油（non-dairycream）：裱花装饰、西点、西餐、烘焙
植脂奶油（打发前是液体，像牛奶，下图打发后的样子，半固体，可以塑型）
另外在补充两种常被搞混拿来说事的产品，只需从原料和英文名称上看他们的区别：
淡奶油的原料是：鲜牛乳、乳脂、增稠剂（e460，e466）、乳化剂（大豆磷脂，e741，e452）、稳定剂（e509）
安全装置和防护罩等齐全可靠

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无论怎样终目的都是为了使面胚中的油脂厚度保持相同
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奶油容易氧化，好先用纸将其仔细包好，然后放入密封盒中，冷藏在2～4℃冰箱中，可保存6个月以上
有关人士指出，目前食品添加剂已经成为食品安全的大威胁

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奶油奶酪中含有很多水分，具有浓郁醇香的奶酪风味，还夹杂着一种特殊的酸味，必须置于冰箱冷藏室内冷藏保存
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内锅与外锅应密合，而不是漂浮在水上

那么造成此类情况的原因是什么呢？
1、打发蛋白霜与蛋黄面糊未混拌均匀，内部残留明显可见的大片结块，而这些结块就是形成大气孔的元凶





Tips：

制作蛋糕卷时，在蛋糕体仍稍有余温的状态下，将其放入保鲜袋中，可以让蛋糕体更具湿润感而容易卷起

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社群营销不是建一个微信群，把人拉到群里开始发广告，发链接，那是非常错误的，很容易引起群员的反感

欧包的面包配方我分享过好多次，喜欢欧包的可以翻一下以前的文章，今天继续分享一款简单的！上手比较简单易做！看看吧！
1将葡萄干，蔓越梅干提前浸泡半个小时，沥干水擦干备用，核桃仁掰碎，果仁都烤熟，所有材料除了黄油盐都放入打面到8成放黄油盐，打好后取出，发酵半小时！
2取出面团，每个面团100克，轻拍处面团中的大气泡，将面团三折后松弛15分钟，将松弛后的面团轻拍成长方形，将一边的两个角向内折
锅底点上隔热板上面铺上锡纸放上压扁的小饼，用小火烘烤5分钟
　　6.放入烤盘前在表面刷一层蛋黄液，放入预热好的烤箱中层，180度，12分钟左右，烤到表面金黄色即可

举个例子，打发蛋白的时候用粗一些的砂糖会更容易打发，但是泡沫会比较粗糙绍兴 西点 培训学校