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1、具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽
2、先用姜、蒜、葱花、胡椒、辣椒、醋、老抽、香油等佐料按一定的比例调好酱汁，然后用锡纸包着嫩嫩的花甲（蛤蜊）和美味的酱汁在火上烤，烤熟后把米粉趁热下到碗里即可。 它们的成果比常用的降胆固醇物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清新宜人的以为，这对一些烦末路无疑是有益的
心花甲又称锡纸花甲，一般零售价15块钱一份，里面可以放粉丝。
开心花甲投资成本分析
煤气灶或者液化气，碳火设备任选一样，简易小推车一个，有门面的这个就不需要了，锡纸，普通炒锅，一些简易餐桌设备就可以了。
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