1. 居世界知名市场调查公司AC尼尔桑数据统计,欧洲国家烘焙类产品人均消费能达到40kg,台湾为20kg,香港为10kg,而我国内地估算 为年均3kg,仅为欧洲的1/10不到。据GD国际食品分析机构调查显示,从2005年开始,全国的烘焙食品行业以20%的速度增长,2009年已经达到900亿的产业规模,2013年烘焙食品行业将会达到2000亿元人民币的产业规模。专家甚至预测未来30年烘焙食品市场仍将保持持续发展的形势,二三级城市的烘焙食品市场容量的增长速度可接近100%,井喷式的发展形势持续伴随着未来饮食习惯的变化,烘焙食品行业的潜力将会让一批敢吃螃蟹的投资者挣得盆满体满。
2. 10年前,当我们的市场还处于短缺经济时,人们基本上不知道工业糕点为何物,但随着经济水平的提升,购买能力大幅增长,生活西化成为一个时尚的名词,人们逐渐开始接受牛排 西餐等西方文化,并随着都市人群生活节奏的加快,烘焙食品以其易于携带 方便快捷 时尚等特点越来越受到消费者的青昧,为烘焙食品的发展带来了前所未有的商机和巨大的需求空间。
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