过年送礼避坑指南

朋友们！一年一度四起，街坊邻居的饭香溢出，一家人手牵手出行的日子——春节就要到啦！

而春节必做的一件事就是走亲访友，拜访长辈，这时两手空空上门肯定不合适。

但很多朋友在挑选过年礼的过程中经常踩坑，送完了才发现原来和自己期望中达到的效果差之甚远。

所以今天我们就来聊聊热门选项 —— 越来越受追捧的“养生”食材和保健产品，烟酒茶三大传统礼物，到底值不值得送。

养生食材、保健产品，
真的有益健康吗？

现在很多号称对健康有帮助的“保健”食材与产品大受追捧。

春节是保健品销售的旺季，很多不法商家也加大了对自己产品的广告宣传力度，其中充斥着虚假和夸大的效果描述。很多消费者一不小心就被轰炸式的宣传“洗脑”了，然后就把这些高价却存在健康隐患的产品买来当作新年礼物送给敬爱的长辈，结果只能适得其反。

养生不成，反而有健康隐患。

冬虫夏草 不值得买
普通人食用冬虫夏草的健康缺乏高质量证据。

而且国家食品监督管理总局曾发布警示，提醒市面上的冬虫夏草含砷较多，至少不少原料和产品超过了保健食品中对砷的限量，长期食用可能在体内蓄积，有中毒风险。

蜂蜜 不推荐买
总的来说，蜂蜜中超过80%的成分是糖，剩下的大部分是水。 它也确实含有一些有保健的成分，比如「类黄酮」和「多酚」等抗氧化成分，但含量非常少，意义不大，随便一两口蔬菜可以获得。

除了对果糖不耐受的人群，蜂蜜也并不通便，起作用的可能是喝了大量的水，还是多吃蔬菜水果增加膳食纤维来得实在。

至于麦卢卡蜂蜜治胃病的说法，目前也没有相关的人体试验证据。

作为营养师，并不推荐买蜂蜜。类似的，蜂王浆的营养价值也不高。

松花粉 不值得买
松花粉是马尾松、油松等同属数种植物的干燥花粉。它是一种普通食材，一些中国传统食物如松花团子、松花糕、松花酒都会添加。

松花粉确实营养价值不低，各种宏量营养素比如蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、膳食纤维都有，特别是现代人日常生活中膳食纤维往往摄入不足，所以适量吃点还是挺好的。

但是松花粉真的没有什么特别神奇的成分。

我在医学文献数据库里检索，除了中国以外很少有宣传松花粉有什么神奇，关键词相关往往都是 "如何减少松花粉过敏？"等文献。

人参 不值得买
现代医学来看，人参其中的有效成分主要是人参皂甙和多糖。相对于其他的草药，人参的研究可以说是非常多的。

目前学界比较认可其减轻疲劳的效果，但对血压、血糖的作用尚无定论，甚至有一些研究显示吃人参会让血压、血糖升高。

如果站在患者整体糖尿病管理的角度，一般是不建议随便服用草药以及维生素补充剂的。

而如果正在服用抗凝血剂或者单胺氧化酶抑制剂（MAOIs）等抗抑郁药，吃人参还可能影响药效甚至带来一些不良反应。

所以送礼的话，要是拿不准受礼对象有哪些病、在吃哪些药，还是不要贸然送人参。

另外提醒一句，孕妇、哺乳期妇女、14岁以下的儿童也不适合吃人参。

对于健康成年人，人工种植的人参可以作为普通食品食用，食用量建议是每天不超过3克。但要是想治病，人参并不能代替一线。

驼奶 不值得买
确实有一些临床试验的证据表明喝骆驼奶可以调节血糖、改善胰岛素敏感性。但是这方面的证据总体来说质量都不高。

还有一些动物试验支持了传统医学中骆驼奶能抗肿瘤的结论，但动物实验和人体服用是两码事。目前没有任何证据表明它可以代替正规疗法人类疾病。

而其中可以抗肿瘤的乳铁蛋白，驼奶相比母乳、牛乳、配方奶并没有非常大的优势，要知道牛乳、配方奶早已经有大量高质量的研究证据和成熟的产品标准。

就算是对牛奶过敏或者乳糖不耐，深度水解的奶粉、去乳糖牛奶和酸奶无疑也是性价比更高的选择。

在美国，驼奶的生产成本差不多是牛奶的50倍，国内的售价是多少倍还要看卖家有没有偷工减料。生驼奶的微生物物风险本就比较高，中东呼吸综合征(MERS)、布鲁氏病都可以通过驼奶传播。国内还没有针对驼奶制定相关的国家标准，难免令人担心。再考虑到本身奶水不多的骆驼被迫挤奶时被五花大绑痛苦得口吐白沫，你还忍心买骆驼奶吗?

野味 千万别买
从营养角度来说，野生动物并不具有什么特殊的营养优势，更不会有什么“大补”的效果，反倒是存在食品安全风险。

相对于常规的市售食材而言，这些野生动物往往通过贩卖、黑市交易的形式流入餐桌，根本没有经过任何正规的审批检疫流程。

而野生动物因其生存环境、摄食物种的复杂性，常常存在病毒、、等致病微生物以及重金属富集等问题。

比如野生的蛇、蛙体内常见大量的裂头蚴；田螺等螺类中可能存在广州管圆线虫、血吸虫；SARS、HIV、禽流感等病毒在野生动物身上也很常见。

而且很多动物被贩们大量肆意地捕杀以牟取暴利，数量年年锐减，有的早已濒危甚至灭绝！而非法捕杀、贩卖、购买、食用国家保护动物都将构成犯罪。 无论从健康、动物保护还是法规角度来说，请拒绝食用野生动物！

花胶 不推荐买
花胶是鱼鳔的干制品，因为胶质所以被称作鱼胶、鱼肚、花胶。

鱼鳔主要是一些结缔组织，鱼胶成品因为是干制，所以蛋白质的比例确实非常高 ，碳水化合物含量极低，脂肪含量也非常少，由于经过水发和长时间炖煮，维生素含量并不高。

总之除了蛋白质真找不出有什么特别的成分。 鱼胶的蛋白质正是我经常科普的胶原蛋白，并没有什么特别神奇的作用，对于人体来说利用率较低，属于劣质蛋白质。

考虑到花胶的单位价格，实际摄入量不可能有多少，意义也就更小了。

如果鱼胶是一种普通的水产品也就罢了，关键并不是所有的鱼鳔都能被称作鱼胶，目前市场上的鱼胶通常来自石首鱼。

我国南方沿海特有鱼种黄唇鱼（金钱鳖）就是石首鱼科的，因为白花胶而闻名——进而被过度捕捞，目前已是国家二级保护动物，在IUCN红色名录（世界自然保护联盟濒危物种红色名录）被列为极危。

为了一点劣质蛋白而将一类动物赶尽杀绝，真的有必要吗？

阿胶 不推荐买
阿胶它是一种把处理过的驴皮用水熬煮浓缩，加一些常见食品后做成的产品。

由于只是熬制，原料的这些成分并不会发生什么特别神奇的、复杂的化学反应，并不会生成什么特别新奇的成分。

主要成分就是胶原蛋白，而胶原蛋白作为蛋白质人体利用度很低，远不如鸡蛋、肉类。

也有一些研究人员认为是阿胶水解后的胶原蛋白肽对于身体有一些效果，但是拿出来的证据都是一些非常初步的研究，这些研究不足以匹配目前所宣称效。

至于阿胶的说法，我们多数的贫血都是缺铁性贫血，红肉、动物肝脏、血制品中易于人体吸收的血红蛋白铁会更有效，相关证据也更充分。

烟、酒、茶
三大传统礼物怎么样？

我在查为什么过年送礼那么爱送烟酒茶的时候，发现挺多文章列出了3条共同的理由。

① 价值适当，凸显情谊

这点挺好理解的，但我觉得这是在物资匮乏年代不得已的一种选择，现在商品种类繁多，如果长辈不是特别爱喝酒抽烟，还送他们这些的话就有偷懒的嫌疑啦！

② 利于保存，大小合适，大众认可，普遍适用

其实这一点不太有说服力，满足这种要求的产品真的太多了，用心选一选可以找出好多。

③ 满足社交需求

“原本不熟悉的两个人，相互敬一杯酒、点一支烟、沏一壶茶，话匣子自然被打开，原本尴尬的氛围也立刻消失。”

这种说法还真的挺有时代感的，现在抽烟喝酒的年轻人在逐渐变少了（起码我身边是这样），一起打一盘王者可能更能打开话匣子... 中年人的话就聊孩子吧！

烟：不健康，建议不送或少送
吸烟对人体有很大的危害，我也没法给出哪种烟对身体危害更小的建议。

但尽量少抽烟肯定是好的，而不少长辈平时自己不舍得放肆抽烟，别人送上门的就没那么心疼，容易下意识地加快抽烟频率......

很多人会想同过给长辈买来帮助他们戒烟，这么做是否科学呢？

有关疾病预防策略的循证工作，美国预防服务工作组算是做得机构之一，2015年9月，该机构更新了有关成年人戒烟的意见，认为目前的证据不足以推荐电子尼古丁传递系统（ENDS）用于成人戒烟。

酒：不健康，建议不送或少送
酒对健康也有危害，我同样没法给出一个哪种酒危害更小的建议。

在这里，特别提醒别送药酒，也别让长辈自己买药酒喝。

药酒中的酒主要是起到一个溶解、析出、稳定、防腐、调和味道的作用。人们往往觉得酒精可以更好地提取出药材中的有效成分，可问题在于，药酒中泡的东西真的有效吗？

你举一个例子冷静分析分析？别的益处不好说，酒精作为1类致癌物可是实实在在吃了下去。

不建议以健康为目的饮任何酒。

对于多数人来说，在一定的酒精摄入量内，其带来的风险是可以接受的。以这个角度来给出建议参考量是：每日成年男性饮酒的酒精量不超过25克，女性建议不超过15克。

想要减少危害，除了少喝酒，没有什么好方法。

茶：从正规渠道购买
根据发酵程度的不同可以把茶分为六类：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶和黑茶。其中黑茶又被成为“后发酵茶”，而其他五种则为“前发酵茶”。

各种茶中除了咖啡因以外，起健康效应的生物活性物质主要有：茶多酚具有一定降血脂、抗氧化、改善血管内皮、抑制血栓形成的功能；茶多糖有助于控制血糖；黄酮类化合物有助于减轻外周胰岛素抵抗等。

以上成分都是在长期大量摄入的条件下才会对人体健康产生一些影响，完全不能替代，只能说平时在不额外添加糖和脂肪、保证茶叶农药残留达标的前提下，喝茶是一种健康的饮食习惯。

而如果不小心在非正规渠道买到以次充好、假冒伪劣的茶叶，权益很难得到保障。

注意提醒长辈别喝浓茶，浓茶中咖啡因和草酸含量会比较高，一大口下去对于一些敏感的人可能引起不适，比如胃难受、心悸等等。

不过很显然还是和量有关，你每次喝50ml与喝500ml浓茶即刻效果是不同的，一天总量喝多少也有差别，因此并不是说喝一口浓茶就会怎样，更不是说连淡茶也不能喝。

本文经授权转载自营养师顾中一（ID：yy4gz1）