如何开展一家卤菜熟食店？

前提
有一个经营场所
有至少一种经营策略
要有独特的卤菜制作工艺
要有公司的品牌保障和售后服务
食品要安全卫士，诚信经营

活动展开
做一分商业计划书，进行环境调查、资源调查、预期收入估算等
有针对性的举行假日活动，搞好宣传和促销
选择主营产品，逐步扩大规模，对店面做必要的装潢技术

风险提示
卤菜制作一定要技术过关
选择好的营销模式
选择大有发展潜力的店面地址
产品质量一定要过关，卫生一定要保障

市场预测
在众多的卤菜熟食流派中选出一个主流品牌加盟
预测卤菜市场发展前景是是否适合此时加盟开店

效益分析
据统计，卤菜加工销售的平均毛利率在30%左右
经营得当，品种多样，口味独特，选址恰当都是增加效益的方式和途径

发展动力
创新卤菜品牌
创新卤菜包装
进行卤菜配送
提高服务质量

开店进行
在相关部门办理营业执照等相关开店证件
按经营人数和资金选址合适的开店模式
对开店地址消费群体进行定 位
店面地址选在人气较旺地点
选择力所能及的经营模式和营销方式
学好卤菜技术和管理水平